un amico l'anno scorso mi ha dato questa ricetta, il periodo è giusto, quindi ve la posto, cosi anche voi vi potrete dilettare, io l'ho gia fatto, l'anno scorso ne ho fatto 5 litri e fra parenti ed amici è "evaporato", quest'anno ho raddoppiato le dosi ahahahahahaahahhah.
come mi disse il mio amico "un po capiri quanto è buonu a matina quannu cu l'amici ti nni vai a addazzi"
traduzione "non puoi capire quanto è buono la mattina quando con gli amici te ne vai a beccacce"
bando alle ciance, ecco quello che vi serve:
6 noci verdi
1 litro di vino rosso
1/2 litro di alcool a 95°
1/2 kg di zucchero semolato
ed ecco cosa dovete fare
per prima cosa dovete andare a raccogliere le noci, portatele a casa e spaccatele in 4 parti, prendete un ampio contenitore di vetro con tappo, l'apertura deve essere grande, prendete le 6 noci spaccate e metteteli nel contenitore con il vino, procuratevi un pezzetto di velo(quello che si usa per confezionare i confetti), mettetelo nell'imboccatura del barattolo e fermatelo con un elastico o con qualsiasi cosa vi venga piu comodo, avvitate leggermente il tappo e lasciate a riposare in un posto buio per un mese, passato questo mese filtrate il tutto, gettate via tutti i residui e aggiungete al vino gia aromatizzato lo zucchero e l'alcool, tappate nello stesso modo di prima ma senza velo e lasciate sempre in un posto buio, di tanto in tanto, senza impegno con un cucchiaio rigirate il composto, per capire se lo zucchero si è sciolto, quando lo zucchero si sarà sciolto completamente il vostro nocino sarà pronto per essere gustato, in media lo zucchero per sciogliersi ci mette poco piu di un mese.
questo inverno quando col freddo che vi entra nelle ossa andrete a beccacce portatevi una bottiglietta con il mio nocino e fatevi qualche sorso, vi scalderà e non vi farà ubriacare, offritelo ai vostri compagni di avventura e dopo pensate alla frase che mi disse il mio amico.
buon divertimento.