limoncello

carissimo umberto, eccoti la ricetta del limoncello, ti aspetto al piu presto alla casa di cure per alcolizzati ahahhaahhahahahahah
ricetta:
120 gr di buccia di limoni (solo la parte gialla)
1 l di alcool a 95°
1 l di acqua minerale FRIZZANTE
850 gr di zucchero semolato
preparazione:
mettete la buccia di limoni in infusione nell'alcool e lasciate riposare al buio per 15 giorni.
preparate uno sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero mescolando di tanto in tanto fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. spegnete il fuoco e fate raffreddare.
unite l'alcool con le bucce di limoni allo sciroppo e fate riposare 24 ore.
filtrate e imbottigliate.
è buono gia da subito, ma se lo fate riposare un po è ancora meglio.

Jim tu che sei cuoco, la pepata di cozze...speriamo che leggi oggi domani le devo fare..............

setterman, 08/07/2011 00.34:

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Jim tu che sei cuoco, la pepata di cozze...speriamo che leggi oggi domani le devo fare..............

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ahahhahahahahahahahahah è impepata di cozze, non pepata, cmq è la stessa cosa, piatto semplice semplice da preparare, l'unica scocciatura è la pulizia delle cozze, che deve essere molto accurata, metti le cozze nel lavello e lavale bene sotto acqua corrente fredda, elimina il bisso, il bisso è la barbetta che fuoriesce dal guscio, poi raschiale e puliscile bene, prepara un tegame con olio e aglio, butta dentro le cozze e coprile con il coperchio, falle cuocere per qualche minuto a fuoco vivace, fino a che le cozze non si aprono, a fine cottura, quando le cozze sono tutte aperte aggiungi abbondante pepe nero macinato e se preferisci un po di prezzemolo tritato, richiudi bene con il coperchio e agita il tutto per far mischiare bene il pepe e il prezzemolo con l'olio, servili caldissimi.
in bocca al lupo.

umberto, com'è andata con le cozze??

Gli avrà preso la cacarella Jim..... le cozze non son per tutti, specialmente per un terragnolo piemontese.

AngeloDMA, 09/07/2011 21.15:

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Gli avrà preso la cacarella Jim..... le cozze non son per tutti, specialmente per un terragnolo piemontese.

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cacarella galoppante, visto che ancora non ne abbiamo notizie ahhahahaahah